Momo的散步花園

這週末因為公婆參加婚宴，家裡面的廚房頓時空了下來，再來則是因為最近鐵人腸胃欠安，僅能吃粥渡日，既然鐵人的腸胃禁不起豐盛的大魚大肉，對於我這個只會煮清粥小菜的老婆來說，可真是展現身手的大好機會啊 ! 因此趁著在超市亂逛時，跟鐵人提議了我的菜單，而我心中幻想的菜單是「高麗菜鮮魚粥」加上「番茄蛋花湯」，因為高麗菜鮮魚粥不油不膩，且比白米粥多了些營養，而蕃茄湯則是有豐富的茄紅素對男生很好唷。

我記得上一次煮"正常的"東西好像是咖哩飯吧，不過咖哩飯的重點是調理包，好像也沒什麼好驕傲的。後來我試過炒飯，可是炒出來像燴飯；試過煮玉米濃湯，可是很稀不會濃；後來想說正餐不會做，那就試試餅乾點心類，曾經做過巧克力餅乾球當情人節禮物，做了五六球就放棄了，現在娘家的冰箱裡頭還有當初沒用完的材料。之前曾想說不會煮飯真的沒什麼大不了，頂多外食罷了，且至少我會煮泡麵啊，晚上餓了也頂的住，後來漸漸發現，家裡面的媽媽要是能燒出一手好菜，是何等幸福的事。能夠在還沒進門就先聞到廚房裡的飯菜香，而不是思考與猶豫要吃哪家較不油膩的餐館；能夠在吃的不夠時要求媽媽再加料，而不是懊悔剛剛外帶應該多買個燙青菜而此時外面還正下著滂沱大雨。

為什麼總是在下著綿綿細雨時才想起媽媽燒的好菜，況且今天晚餐也沒有吃不飽啊。

前陣子回台南時跟爸聊天，才發現媽燒得那一手好菜並不是渾然天成的。根據爸的說法再經過我的解讀，原來是因為有我爸的"調教"。可是我爸並不會煮飯，他曾經炒飯給我吃過，我發誓那炒飯的顏色真的是黑色的。所以他所謂的調教，應該是經過嘴巴試吃與"口說"指教才有今日的美味關係。雖然媽的手藝最初是如何已不可考，但要形成美味關係真不是件簡單的事情。爸雖然覺得那是經由他的調教，但說不定也只是吃習慣我媽的菜，某個層次來說，他還是被媽媽的手藝給訓練的熟悉了那樣的美味。

那我們更不用說了，從小吃媽的菜，算是被洗腦洗得最徹底的吧，吃遍大江南北美食佳餚，依然還是我媽燒的菜最好吃。

原來是想要說說自己煮了鍋好吃的粥以及營養的湯，突然想起我媽的菜而淚潸潸，恍然大悟美味關係不僅重要且容易讓人陷入回憶裡的飯菜香而無法自拔，下次請切記不要在睡前接近宵夜時刻進行有關美食的回憶。